Hozzávalók:

1 evőkanál vaj
1 fej hagyma aprítva, 2 gerezd fokhagyma összezúzva (ha szattvikus levest akarsz, ezeket kihagyhatod)

2 paradicsom felkockázva
2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
2 kiskanál őrölt kömény (ha indai ízt szeretnél, akkor római kömény)
2 kiskanál őrölt koriander
1 bögre száraz vöröslencse
3 bögre kocka zöldségleves
1 bögre tej
1 bögre paradicsomlé
1/2 citrom leve
só, bors, apróra vágott friss koriander
Elkészítés:
Egy nagy lábosban a vajon futtasd meg a felkockázott paradicsomot (hagymát, fokhagymát) 6 percig, közben néha keverd meg. Add hozzá a gyömbért, őrölt (római) köményt, koriandert. További 4 percig főzd, folyamatosan kevergetve.
Öntsd bele a lencsét, zöldséglevet, tejet, paradicsomlevet, citromlevet. Forrald fel, majd kis lángon, fedő alatt, főzd 40 percig (vagy amíg a lencse megpuhul). Tetszés szerint ízesítsd sóval, borssal, cayenne borssal. Vedd le a főzőlapról, és hagyd 10 percig hűlni.
Turmixgépben vagy botmixerrel turmixold krémes állagúra. Újra melegítsd meg a lábosban, és azonnal tálald, friss korianderrel díszítve.
Kipróbáltuk, isteni! Jó étvágyat!